おはようございます


コメントを読んで嬉しいなぁとお返事を書いたのはいいのですが、なんと、頂いたコメントを公開するのを忘れていました。
ていうことが、今まで何度かあったようで本当にごめんなさい。
というか、独り言みたいで恥ずかし~


さてさて、いつのお弁当だったか、Instagramを見ないと思い出せないお弁当。
Instagramはできるだけリアルタイムに近い感じで更新してますInstagram


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【豚ひれのにんにく醤油漬け弁当:調理時間10分ちょっと】

~Menu~
・ほうれん草とたまごのチャーハン
・豚ひれのにんにく醤油漬け
・ミニトマトと唐辛子の醤油漬け

朝ちゃちゃっとチャーハンを作って、漬け込んでおいたお肉を焼いてのっけました。
あとは常備の唐辛子の醤油漬け、ミニトマトをのせただけ。



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【ガパオライスのお弁当:調理時間10分弱】

~Menu~
・ガパオライス
・キャベツのゆかり和え
・ハラペーニョの甘酢漬け



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豚こまとピーマン、玉ねぎをナンプラーとガーリックニュールで味付けし仕上げにバジルを加えました。
それをごはんにどーんとのっけて。
目玉焼きは多めの油でカリカリっと焼いて、塩、ブラックペッパーをふりました。


キャベツのゆかり和えは、塩もみしたキャベツにゆかりを混ぜておいたもの。
前日の晩ご飯ついでにちょこっと作っておきました。
ハラペーニョの甘酢漬け、これがまた食欲を刺激します。
辛いものが苦手なパパも、この時期だけはこういったものが入っていると嬉しいみたい。
暑さで食べることすらしんどいときに、辛いものがあると食べやすいんだそうです。


常備している辛いものについてはこちら↓




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ガーリックグラニュールはこちらを使用しています。
パウダーやら、他のと比べたけれど私はこれが一番好きでした。
マイルドで自然な感じが好みで、ちょこっと使いに便利なので気に入っています。
チューブのにんにくは舌に残る匂いがきつくて苦手なので生かこちらを使用することが多いです。
パンチのあるチューブのものが好きな方には物足りないかもしれません。


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ついでにお気に入りのスパイスをひとつ、こちらのセロリシードパウダー。
名前の通り、セロリの香りがします。

たまにちらっと登場するこちら、オムライスのケチャップにほんのちょっと混ぜて煮詰めたり、
ハンバーグのソースにほんの少し入れたりすると不思議と本格的な香りになるんです。
後は野菜スープに入れたり、ちょっと複雑な感じにしたいときにオススメ。
サッポロ一番塩ラーメンのあの香りもこんなかんじのような!
このスパイス屋さんの商品を見ているとあれこれほしくなってしまいます(笑)

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味付けいらずで便利なのがこちら。
サラダごはんの本でも使用したレシピがいくつかあります。
ジャンバラヤはもちろん、お肉、お魚、ジャガイモなどにもよく合うし、色々使えて便利。

GABAN ケイジャンシーズニング 100g 袋
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スパイスって使い切るまでに時間がかかるので、密閉できる瓶などの容器に使う分だけ入れておいて、
残りはフードシーラーなどで真空にして冷暗所で保存しています。
スパイスは熱や湿気に弱いので、開封後要冷蔵のもの以外を冷蔵庫で保存する場合はシーラーで密閉しているときだけにしています。


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ワグナースパイス瓶/6本入りキャップ付き【調味料瓶 醤油差し ガラス瓶 ガラス保存容器 スパイスびん 容器】【RCP】
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使ったことがないものってなかなか手にしづらいけれど、使ってみるとお気に入りも見つかるかも。
そんな感じで、ちょこちょこいろいろなものを試したりして楽しんでいます








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