久々にソースカツを作った翌日のお弁当。



染み染みなソースカツは定番人気
Cpicon 胸肉でしっとりやわらかソースカツ by ちきぽん



からの、ソースに浸していないだけ~のチキンかつ弁当。



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~Menu~

・チキンカツ
・素揚げピーマン
・玉子サラダ
・きんぴらごぼう
・いんげん胡麻和え
・スナップエンドウ
・野菜たっぷりお味噌汁



衣付けまで前日に準備しておいたので朝は揚げるだけ。
カラーピーマンも一緒に素揚げして簡単に彩りUP~。



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連日活躍のきんぴらごぼうはお酢を少し加えて保存性をよくさっぱりしたレシピです。
細切りのスライサーで切った野菜は線が細くて均一で彩り効果抜群なんですよね。
主張しすぎないので使い勝手が本当にいい!




人参の甘酢漬けなんかもスライサーを使用していて、オープンサンドとかサラダに加えたり、ちょっとしたワンプレートなんかの彩りにもバッチリ。
ちょっと詰まったりと面倒だけど、手で切ったって同じく面倒だしこんなにきれいに細切りできる自信がないので素直にこれで(笑)
ただ、これで切るとごぼうなんかはすぐ黒くなっちゃうのでカットしたらすぐ水に浸しています。
詰まったり中途半端になったようなのはお味噌汁の具材にしたりしています。




ちなみに、使っているのは貝印のスライサーセットで素晴らしい切れ味。
同じような歯があるけれど、太いほうを使ってちょうどよいくらいです。
だけど、薄切りはステンレスの歯が怖くてセラミックのを使ってます(笑)
↑素晴らしいだけになんかザックリ行きそうな気がしてw




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きんぴらレシピはこちら↓
お酢でさっぱりきんぴらごぼう

お酢でさっぱりきんぴらごぼう

by 中原美香子

調理時間:15分
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ほんのりお酢をきかせたきんぴらごぼうは後味がすっきりして蒸し暑い季節のお弁当のおかずにもおすすめです。1/4で98kcal 食物繊維3.7g 食塩相当量1.4g1/6で66kcal 食物繊維2.5g 食塩相当量0.9g

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