こんにちは



今日は


ハーブ塩豚のトマト煮込み


のレシピの紹介です。




おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪





まずはハーブ塩豚を作らなければいけません。

面倒だけど前日に準備します。


作業自体は簡単すぎるのでw



重さに対して2%の塩を豚肉によーくすりこみます。

ハーブも一緒にすり込んでジップロックに入れるだけ。

しっかり空気を抜いて冷蔵庫に一晩ぽんっ!

これだけでできちゃいます。



大まかな分量はこちらで紹介しています


ぶっちゃけハーブは好きな物を好きなだけ使ってもOKだとおもいます。


Cpicon アレンジ自在!簡単ハーブ塩豚☆ by ががりん



おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪




それではこれを使ってトマト煮込みを作ります。


もちろん焼いてお好きなソースをかけて食べてもおいしいですよ



材料 3~4人分


ハーブ塩豚 200グラム

ニンニク 1かけ

玉ねぎ 1/4個

ピーマン 2個

赤ピーマン 1個

人参 1/2本

ローリエ 1枚

ホールトマト 1缶

水 200cc

チキンコンソメ 1~2個

塩 適量

コショウ 適量




ニンニクはスライス、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。ハーブ塩豚は少し大きめに切る。



おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪




ニンニクを炒め香りが出てきたらたら塩豚を焦げ目が付くくらいに炒め、野菜も加えて更に炒める。




おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪




ホールトマト、水、ローリエ、チキンコンソメを加えて焦げないように中火~弱火で15分くらい煮込む。

煮込むときは焦がさないように注意!




おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪




お供はご飯でもパンでも。


パスタソースにしちゃってもいいかも。


お好きなように食べちゃってください




おいしい毎日☆ラブラブごはん日記♪





チキンコンソメは2個だとなかり濃いめの味です。

次の日は更に濃い味に。


1個にして味を調節するなり、濃い味が好きだわという方は2個どうぞ。


また、アレンジでクミンやチリパウダーを入れても

一気にメキシカンな感じになりそうです。


レシピはこちらでも紹介しています


Cpicon ハーブ塩豚でトマト煮込み☆ by ががりん



意外と簡単なのでおためしあれ~





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