こんばんは
今日の晩ご飯はほっこり和食
メインは豚こまと里芋の甘辛炒めです
甘辛いたれが絡んだ
豚肉と里芋はご飯にぴったり
里芋はレンジで加熱してから加えるので
あっという間にできちゃいます。
蒸し豆と海老のあんかけ豆腐。
こちらもあっという間にできる１品
材料 ２人分
絹ごし豆腐 １丁(１５０グラム)
マルヤナギやわらか蒸しサラダ豆 大さじ３
むきえび ４匹
鶏ガラ粉末 小さじ２
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
酒 大さじ１
水 １５０cc
三つ葉 お好みで少々
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
蒸し豆、エビ、調味料を火にかけて
沸騰したら水溶き片栗粉を加え
とろみがつくまで弱火でよく混ぜながら加熱する。
二等分してお皿に盛った豆腐をレンジで温めたら
１のあんかけをかけて刻んだ三つ葉をのせる。
お豆とあんかけの相性がピッタリ
あっさりして食べやすいです
春菊と椎茸のおひたし。
レンジで加熱した野菜を
めんつゆとゆず胡椒で和えただけ。
めんつゆや白だしとゆず胡椒
大好きな組み合わせです
今日も楽しい晩ご飯でした～
とってもおいしくいただきました
ごちそうさまでした
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