おはようございます
今年は花粉の量が例年より少ない。
そんなニュースに「やった~!」なんて思っていたけれど、
ぬか喜びに終わりました。
いつもより目がかゆいんです、、、
鼻の奥もかゆい!
そして鏡を見ると
「誰?」
っていうくらいまぶたが腫れています。
あと20歳くらい若かったら本気で悩んでいたかも。
そんなわけで視界が狭くて、
いまいちな出来の今日のお弁当。
ずいぶん長い言いわけでした。
コク旨豚の黒酢バター焼き弁当
~Menu~
コク旨豚の黒酢バター焼き
枝豆入り炒り卵
紅白なますとラディッシュ
お揚げと豆苗のくるくるさっぱり煮
カリフラワーのハニーベーコン巻き
リボンかまぼこ
コク旨豚の黒酢バター焼き。
見た目はいまいちだけど、
そして目立っていないメインのおかずだけど、
少し甘めの黒酢のたれとバターのコクがおいしい♪
黒酢の酸味はもともとマイルド。
火を通すとほとんど感じずコクがしっかり。
バターで更にコクを加えてご飯に合うおかずにしました。
*黒酢がなければ普通のお酢でも代用できます。
お弁当に♪コク旨豚の黒酢バター焼き☆ by ががりん
お揚げと豆苗のくるくるさっぱり煮。
お出汁に砂糖、醤油、みりんなどを足して
お揚げと豆苗をささっと煮ました。
冷めたらお揚げは縦に開いて、
豆苗をのせたらくるくる巻いてカットします。
お弁当に詰めるときは少し濃いめの味付けで
水分を切ってから巻きます。
おうちで食べるときはあっさり目にして
煮汁ごと食べるとおいしいです。
カリフラワーのハニーベーコン巻き。
ベーコンは焼くときに少し蜂蜜を垂らしました。
甘じょぱい味が好きなんです。
リボンかまぼこ。
ハート型に抜いたかまぼこ2つと
丸くぬいたものをパスタでくっつけました。
急いだ感がわかる雑さ!w
今日はおにぎり!
たいしたことをしていなくても、
おにぎりってなんだか時間がかかってしまって面倒。
でもでも、だんな様の喜ぶ顔を想像しながら、
愛情を込めてるんるん握りましたよ。
まだまだ新婚ですから
いつしかおにぎりに込めるものが変わってしまい、
ギュウギュウの固~いものになることがありませんように。
お味噌汁はお揚げと三つ葉でした!
今日も1日がんばろう~
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