おはようございます
今日はお引っ越しの見積もりがあるので
朝からちょこっとお掃除。
「痩せればまだ着られる!」
と思っていたお洋服もかなり捨てました。
ダイエットを諦めた訳ではないんです
そして今日のお弁当。
大好きな高菜をたっぷりのせたお弁当です。
豚高菜めしのお弁当
もしも私のお弁当なら
ほっともっとのお弁当みたいに明太子をのせたでしょう!
~Menu~
チンゲン菜花の大葉わさびおひたし
叩ききゅうりとプチトマトのゆかり酢漬け
じゃがいもと厚揚げの甘辛てりてり炒め
カリカリ豚
高菜漬けの胡麻油炒め
じゃがいもと厚揚げの甘辛てりてり炒め。
じゃがいもはレンジで加熱してから
片栗粉をまぶしてこんがり揚げ焼き。
厚揚げやいんげんも一緒に炒めて
甘辛たれを絡めました。
じゃがいもの周りの片栗粉のおかげで
たれを絡めてしばらくするといい具合にてりてりに。
チンゲン菜の花の大葉わさびおひたし。
チンゲン菜花って、青梗菜と菜の花なのかな?
あまりクセもなく食べやすい感じがします。
叩ききゅうりとプチトマトのゆかり酢漬け。
ゆかり塩とお酢、お水を混ぜたものに
叩ききゅうりとプチトマトを漬けておきました。
豚肉は薄切りを使用。
塩、こしょうでシンプルに味付けして
小麦粉をはたいてカリカリに焼きました。
そのままのフライパンにごま油を足し
高菜漬けを軽く炒めてのせました。
高菜漬けは100円ショップのもの。
100円でたっぷり入っていてお得!
豚と高菜だけでご飯がなくなりそうです!
私も今日のお昼は高菜ご飯にしよう
管理グルッポ「可愛いお弁当♪」
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