おはようございます*



ゴミ出しに行ったらすごい雪~!


まだ誰も歩いていない駐車場に足跡をいっぱい付けてきましたヽ(〃v〃)ノ



けれど、バイクで通う旦那様がまた心配。


通勤やお出かけの皆様もお気を付け下さいね!



ではでは今日のお弁当。


ボリュームいっぱいの牛しぐれ煮丼のお弁当です。






~干しエリンギで牛しぐれ煮の彩り弁当~


おいしい毎日ラブラブごはん日記♪






~Menu~



マヨかまぼこ


金時豆


塩蒸しスナップエンドウ


干しエリンギと春菊の白和え


いちごとキウイ


Cpicon 塩麹で甘い玉子焼き by ががりん


しめじと玉ねぎのコンソメスープ


具だくさん牛飯(牛と干しエリンギのしぐれ煮、


アスパラおひたし、コーン、紅生姜、べったら漬け)






おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







今日はご飯がボリューム満点!


なのでおかずは少しヘルシーにしました。


そして以前よく作っていたた干し野菜を最近またよく作るように。



こんな風に干してます→◆◆◆


レシピなど→       



ここのところは陳皮、干しエリンギにはまっています。


今日のしぐれ煮にもコリコリ食感の干しエリンギをたっぷり。






おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







きのこを干すとビタミンDがアップ。


簡単なことで旨みもアップして身体にもいいなんて素晴らしい~♪


今回使用した干しエリンギはかなり乾燥していたのでお水に戻して使いました。


つい忘れて干す時間が長くなっちゃったのです~。(2~3日だったかな?)




以前は数時間干すだけでカリカリまでに乾燥させたことがなかったのですが、


かなり乾燥させると驚きのコリコリ食感になります。


お味噌汁に入れてみたら食感がおもしろくていつまでも噛んでいたい感じ!


でも、3日も干すとさすがになかなか戻ってくれないんですよね(笑)




陳皮はみかんの皮を乾燥させたものです。


陳皮には血流を良くし身体を温める効果があるそう。


美肌効果や胃腸の機能を高める効果やその他色々な良い効果があります。


今の私に必要な物ばかり(・∀・)



簡単に干した物ですが、お料理に加えると香りもよくて気に入っています。


あとはお風呂に入れたりなんかも♪





おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







白和えは晩ご飯の残り物。


旦那様の好物なのでそのまま詰めました。


金時豆は作り置き、しぐれ煮も前日にちゃちゃっと作っておきました。


アスパラは解凍してめんつゆと和え、玉子焼きを作って~。


ていうような感じで朝は簡単お弁当でした♪






おいしい毎日ラブラブごはん日記♪






今週もどうぞよろしくお願いします


そして陳皮を使ったメニューはまた今度







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