おはようございます*



今日から2月ですね~!


今月も楽しくがんばるぞ~(o^-^)



2月最初のお弁当は私達夫婦には懐かしい山賊むすび。


地元の山口県ではスーパーにもよく売っていてよく食べていました。


最近はコンビニやらにもあるけれど、スーパーに売っていたのはもっとばかでかいイメージ。


ちいさい頃の記憶だったりするから、本当はそうでもないのかな?


今度帰ったら見てみよう*^_^*







~山賊むすびのお弁当~


おいしい毎日ラブラブごはん日記♪





~Menu~



醤油麹の唐揚げ


コーンと人参のポテトサラダ


しめじとヤングコーンのハーブソルト炒め


ゆで卵


赤ウィンナー


べったら漬け


もやしとわかめときのこの中華スープ


山賊むすび(たらこ、ゆず味噌、かぼすきくらげ、梅干し)





おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







「明日のお弁当は何がいい~?」


「唐揚げ!」



というわけで今日のメインのおかずは醤油麹唐揚げヽ(〃v〃)ノ


前日の夜に醤油麹とおろしにんにくと一緒にビニール袋に入れて下準備。


朝は醤油麹をかる~くふきとって塩ふたつまみ、コショウで味をたしてから揚げました。






おいしい毎日ラブラブごはん日記♪








中華鍋で揚げ焼きすると少ない油でもカラッと仕上がるから嬉しい!


衣は小麦粉とベーキングパウダーにしました。


ベーキングパウダーにもカラッと仕上がる効果があるんですよね*^_^*







おいしい毎日ラブラブごはん日記♪








油をキッチンペーパーで拭き取ってそのままきのこのとウィンナーを炒めました。


味付けする前にウィンナーは取り出してこれで2品完成♪







おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







そして山賊むすび。


うーん、巨大(笑)


旦那様のご飯はだいたいいつも450グラム前後。


具も一緒に包むと迫力満点!







おいしい毎日ラブラブごはん日記♪








ちなみにどうやって作ったかというと・・・



ラップで丸まった状態のちきぽん家の冷凍ご飯。


レンジで解凍してから4カ所をスプーンで開きます。


そこに色々な具をトッピング!







おいしい毎日ラブラブごはん日記♪








開いたところを元に戻して~。


ラップごとぎゅっぎゅっとまとめました。


後は海苔を巻いて綺麗なラップで来るんで落ち着かせたらできあがり♪


実はむちゃくちゃ簡単なのでした。



そして今日は白米で。


玄米入りは冷たいとやっぱりまだ固いみたいなので。







おいしい毎日ラブラブごはん日記♪







スープは晩ご飯の時に多めに作った物にわかめとごま油をプラス。


ポテトサラダは作り置きの冷凍のものだったので簡単お弁当でした。


最近下準備をするようになってから起きる時間が30分遅くなりました(o^-^)






おいしい毎日ラブラブごはん日記♪






今日も素敵な1日を~






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