おはようございます~*



はぁ~、今日はさっぶいですね~!

外を見たら駐車場の車に雪が少積もっていました。

こりゃ寒いはず~!



こんな中外で仕事を頑張ってくれる旦那様に本当に感謝です(`・ω・´)ゞ

今日は大好きなチキン南蛮をたっぷり詰めよう。

モリモリに詰めたのでギュウギュウなお弁当になりました。







~ジューシーチキン南蛮のお弁当~

おいしい毎日しあわせごはん。





~Menu~


Cpicon 簡単♪ジューシーチキン南蛮 by ががりん

Cpicon 塩麹で甘い玉子焼き by ががりん

海老フライ

大福豆の蜂蜜漬け

ひじき煮

アスパラのわさびおひたし

柴漬け

あさり、白菜、玉ねぎ、のお味噌汁

ほかほかご飯紫蘇昆布のっけ




おいしい毎日しあわせごはん。







チキン南蛮は少なめの油で揚げました。

中華鍋だと一気に揚げてもこんがりなるのがお気に入り。

こうなると鉄製の天ぷら鍋も気になってきます(笑)



そういえば昨日初めて鉄フライパンで目玉焼きを作ったんです。

無意識に口に放り込んだのですが一口食べてみて


「ん?!何これ!」


「おいしい!」


思わず言っちゃいました(笑)



もうね~、白身の焼けた部分の香りが全く違うんです。

お肉もそうだけどとにかく香ばしい。


目玉焼きですらこんなに味が違うとは~~~。

鉄ブームはしばらく終わりそうにありません(笑)






おいしい毎日しあわせごはん。








ふんわりジューシーなチキン南蛮には甘酢がしっかりきいてます。

タルタルソースは今日はピクルス入りで!


こちらのレシピは以前からありましたが少し修正しました↓

Cpicon 簡単♪ジューシーチキン南蛮 by ががりん

胸肉で作ればしっとりヘルシーに~♪






おいしい毎日しあわせごはん。







下ごしらえなどはこんな感じ


大福豆は小分け冷凍のものを解凍して蜂蜜と塩で漬けておきました。

ひじき煮も作り置き冷凍のものを解凍しただけ。

アスパラは冷凍のままめんつゆとわさびで和えただけ~。

タルタルソースも前日に準備しておいたので朝は楽チンでした!






おいしい毎日しあわせごはん。







寒いけど楽しい1日をすごそう~







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