トマトが安くなってきました！
というわけで今日はトマトのサッパリ和え物のご紹介～♪
スーパー食品の納豆に不足しているビタミンCを蓮根でプラス。
オリーブオイルをプラスしてビタミンKを効率良く摂取。
食物繊維も摂れて美肌効果もバッチリです(o^-^)
ちきぽん家ではオリーブオイルを亜麻仁油にして食べたりも！
材料2人分
蓮根・・・・・100グラム
納豆・・・・・1パック
トマト・・・・・1個
オリーブオイル・・・・・小さじ1
めんつゆ・・・・・小さじ1
わさび・・・・・適量
刻みネギ・・・・・適量
作り方
１、蓮根は皮をむいて大きめ切ったらめん棒で軽く叩く。
シリコンスチーマーに入れ600wのレンジで2分加熱する。
２、納豆は付属のたれも加えて混ぜ(辛子はお好みで)
蓮根、トマト、わさびを溶いためんつゆと混ぜ合わせ刻みネギをかける。
【コツ、ポイント】
蓮根は大きさによって加熱時間を調節してください。
少しシャキシャキ感が残るくらいが噛み応えもありおいしいです♪
レンジではなく、蒸したり茹でたりしても。
しっかり噛んでダイエットメニューにも～
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