今日はふんわりジューシーな海老しんじょう
の、時短バージョンでお弁当。
～Menu～
・芽キャベツとベーコンのハニーマスタード炒め
・彩り花れんこん(冷凍食品)
・苺
・具だくさんわかめと高野豆腐のお味噌汁(わかめ、玉ねぎ、キャベツ、高野豆腐)
椎茸の海老しんじょう。
はんぺんや海老、大葉などを捏ねて椎茸に詰めました。
HPやブレンダーを使うと滑らかになるけれど、面倒なので手で潰して刻んだ海老を混ぜ混ぜ。
小さめのスプーンで表面を上から下になぞってあげると綺麗に仕上がります
揚げるのもちょっと面倒・・・と言う感じだったので
片栗粉をまぶして太白ごま油で揚げ焼きしました。
時短バージョンだけど、ころんと可愛く出来上がりました。
この可愛い「彩り花れんこん」 実は冷凍食品なのです。
まさに名前の通り、彩りによさそう～と試してみました
共栄食品 さんのもので50枚入りで690円！
しばらくなくならなそうです(笑)
梅シート やかわいい手まり、桜、梅などの生麩 など、
いつもこちらで購入しています。
さて、今日も1日楽しくすごそう
可愛いお弁当のグルッポ
今日も最後まで読んでくださりありがとうございます
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