今日で5月も終わりですね。

結婚記念日に誕生日、教室のオープンや初めてのレッスンその他色々！

なんとも濃～～～い1ヶ月でした。

人生の転機になった月と言っても良さそうな気がします。

大げさかな

ではでは今日のお弁当

～Menu～

・豚ヒレの塩麹漬け

・ゆで卵×スイートチリソース

・ポテトサラダ

・苺

・カラフルチャーハン

品数少なめですがチャーハンには野菜をたっぷり使いました。

ごはんは胚芽米に精米したお米に丸い麦とたかきびを混ぜました。

丸い麦とたかきびは1時間ほど水につけておいて、胚芽米の方はといで30分ほどザルにあげて置いておきます。

あとは一緒にして無加水鍋で炊きました。

麦入りご飯はコツがなくてもチャーハンがパラパラに仕上がります。

ゆで卵にはスイートチリソースをちょいちょい。

塩気のあるチャーハンによく合います

おかずは塩麹に漬け込んでおいた豚ヒレ肉を焼いたもの。

ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておくだけなのでとても簡単です。

柔らかい豚ヒレが更に柔らかくとても食べやすいですよ

今日も1日楽しくすごそう～

小さなお料理&フォト教室