ダイエット中にも甘いものが食べたい~。


なら少しでも健康的なものを手軽に!


そう思って作ってみました、米ぬかクッキー。



うちではご飯を炊く前にお米を精米をしているのでぬかがいっぱい。


顔のパックやぬか漬けの継ぎ足し?用くらいじゃ使い切れるわけもなく。


米ぬかには食物繊維が豊富に含まれていてダイエット効果が期待できます。


ビタミンB群やミネラルも豊富で抗酸化・がん予防・美肌効果など嬉しい効果がいっぱい。


これは食べない手はない!



話題のココナッツオイルとコーヒーを混ぜることで米ぬかの匂いも気にならないように。


ココナッツオイルには脂肪を効果的に燃やし空腹感を抑えてくれる効果があるそう。


アンチエイジング効果もすごいと引っ張りだこですよね。



というわけで、美容と健康にもってこいのおやつ。


ビニール袋1枚で簡単にできます。










Cpicon 米ぬかココナッツコーヒークッキー by ちきぽん


材料 (12枚分)


■薄力粉 65g

■米ぬか 30g

■インスタントコーヒー 5g

■グラニュー糖 40g

ココナッツオイル 30g

豆乳 大さじ1



1、■の材料をビニール袋に入れて混ぜ合わる。ココナッツオイルは温めて液状にしておく。


2、1の袋にココナッツオイルと豆乳を加え袋ごと手で揉んでよく混ぜ合わせる。








3、そのまま手で平たく伸ばし箸で12等分になるように跡を付ける。









4、邪魔なビニールの上の方を切ってひとつずつ手で丸く形をととのえる。


※中心が盛り上がり過ぎると焼きムラが出来るので注意









5、200℃で15~16分焼く。


コーヒーとココナッツの香りが香ばしい!


焼きたてはまだ少しぬかの香りがしますが冷めると全く気にならなくなりますよ~。


ざっくざくの食感、しっかりした甘さもあるのにダイエットや美容効果もあるなんて嬉しいおやつ。


米ぬかとは思えぬおいしさでついつい手が伸びます。


食べ過ぎには気をつけなくちゃー!









見た目がコルクにそっくり(笑)


ということで先日作ったカフェトレイ と一緒に撮影してみました。


あ~、やっぱりそっくり(笑)









歯に自信がない人(笑)へのおすすめの食べ方。


ビニール袋に入れてめん棒で叩いて砕いて豆乳をかける!


豆乳が甘い珈琲牛乳のようになってクッキーのほろほろ感もいいかんじ


シリアルやグラノーラのかわりにどうぞ。










ぬかは新鮮なものを使うのがおすすめです。


ダイエット中に甘いものが食べたい方!ぜひお試し下さいね♪










Instagramではお昼ご飯を記録中Instagram




小さなお料理&フォト教室HPはこちら↓






可愛いお弁当のグルッポ






今日も最後まで読んでくださりありがとうございます

皆様の応援が毎日のパワーになっています。

よろしければクリックで応援お願いします。