ちょっとご無沙汰になっちゃいました
今日のお弁当。
~Menu~
・なすの挟み焼き
・甘い卵焼き
・きんぴらごぼう
・ほうれん草のポン酢あえ
・塩えんどうと鮭のおにぎり
なすは火が通りにくいので丸ごとラップにくるんで軽くレンジでチン。
少ししんなりすするので縦に切って小麦粉を振り作り置きのハンバーグの種を挟みました。
あとは小麦粉をまぶして焼くだけ。
ハンバーグの種もすごくやわらかくてはずれちゃいました~。
が、なすもハンバーグもジューシーでおいしそうにできました!
おにぎりは市販の塩えんどう豆と焼き鮭をごはんに混ぜ込んだだけ。
緑とオレンジの色がなんだか春っぽい。
秋晴れの日差しが気持ちよさそう!
これからお昼寝タイムにしてしまうのはもったいない気がしてしまいます
レシピはこちらから↓
コメント
コメント一覧 (2)
こんばんは☆
おにぎりがかわいいですね~!
ナスが大好きなので食べてみたいです。
そうそう‥ナスは火がとおりにくくて、ここはやはりレンジで少しやわらかくなんですね。
昨日、仕事休みでゆっくり休息日に充てる予定だったけれど、快晴だったので大掃除をしていました。
まだまだ、掃除はしなきゃならないですが、オフを利用です。
きれいになっていくのが嬉しいです。
こんにちは^^
オフの日の大掃除お疲れ様です(≧▽≦)
お天気が良いとでかけたくなるけど、気分もいいので、掃除やら用事もはかどりますよね~♪
部屋がきれいになるとまた気持ちも晴れ晴れして、さらにいろいろはかどるのでいいことづくめですね(≡^∇^≡)