こんばんは



昨日のサラダごはん。


この寒いのにサラダって!と思われるかもしれないけど、温冷サラダごはんだし、


日中の部屋は暖かいのでいつもおいしく食べてます


午後から妹の家に出かける予定だったのでパパッとできるものにしました。


おいしいおやつを期待していつもよりちょっぴりカロリー控えめ(笑)








【豚と野菜の甘辛炒めと胡麻風味のサラダごはん:448kca】


玄米ごはん(黒米、たかきび入り) 100g

豚こま切れ 80g

しめじ 30g

スナップエンドウ 4~5さや

パプリカ 30g

きゅうり 40g

ミニトマト 4個

いりごま 小さじ1/2

塩 少々

砂糖 小さじ1

醤油 小さじ1

酢 小さじ1









パプリカ、スナップエンドウは食べやすい大きさに、しめじは石突をとってばらします。


豚肉に塩少々を振って下味をつけ、野菜と一緒に炒めて~。


火が通ったら、砂糖、醤油、酢で味付け。









ご飯は軽く水洗いしてぬめりを取ったら水分を切ります。


1㎝角に切ったきゅうり、半分に切ったミニトマトを加え、塩少々といりごまでさっと味付け。









いつものように一緒に盛り付け!


ただのごはんを盛るよりも食べごたえUP&さっぱり食べられます。


甘辛だけど、お酢も入っているので豚の脂もしつこく感じなかったです








そして・・・



妹の家でしっかりシュークリームやら、鳩サブレやらいただきました。


鳩サブレ、なぜか懐かしい!


やっぱりおいしかったです
















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