BRUNOのトースターグリルを使ってパーティーにピッタリなレシピを作ってみました。
話題のエッグインクラウド×タコスで華やかさももボリュームもたっぷり。

トップオープンだからこそテーブルで楽しみながら仕上げることができるレシピです。




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ふわとろカリッなエッグインクラウドタコス
材料:4人分
調理時間:約30分

牛ひき肉(あいびき肉) 200g

すりおろしにんにく 1/2かけ分

とろけるチーズ 80g

卵白 3個分

卵黄 4個分

トマト 1

紫玉ねぎ 1/8

パクチー お好みで適量

ハラペーニョ お好みで適量

(A)

ウスターソース 大さじ1

ケチャップ 大さじ2

塩 ひとつまみ

コリアンダーパウダー 小さじ1/4

クミンパウダー 小さじ1/4

パプリカパウダー 小さじ1/4




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【作り方】
 

1、トマトは小さめの角切り、紫玉ねぎはみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。


2、ひき肉とにんにくを炒める。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、色が変わってきたらAを加え軽く煮詰める。


3、オーブングリルパンSに軽く油をひきトルティーヤをのせ、その上に2、とろけるチーズをのせて上下ヒーターで3分焼く。焼ける間に卵白を泡立てメレンゲを作る。


4、3にメレンゲをのせ、中心にくぼみを作り卵黄をのせ、上下ヒーターで1分加熱する。


5、紫玉ねぎ、トマト、お好みでパクチーとハラペーニョをトッピングして完成。

 

ポイント
卵白をしっかり泡立てること。
焼き時間は3分で十分、あっという間!


  


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グリルトースターで焼くことでトルティーヤはカリッと香ばしくなり、とろけたチーズと半熟の卵黄、ふわふわのメレンゲが絶妙な組み合わせ!



華やかで食べごたえもしっかりあるので軽い食事からパーティーシーンにもピッタリ。

準備さえしておけば後は簡単!

(トルティーヤは器のようになるので、焼けてから取り出しすぐに次を焼くことができます。)




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ホワイトソース、トマトソース、ミートソース、余ったカレーシーチュー等々をソースにしたり、ウィンナーやフライドオニオンやベーコンチップ、フルーツをのせてチョコソースなどなど、いろんな楽しみ方ができると思います!




休日のブランチなんかにも~。
ぜひお試しくださいね!





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