こんばんは



先週最後のパパ弁当。
寝坊していなくても寝坊の手抜き弁当とたいして変わらない最近のお弁当(笑)




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~Menu~

・なすの塩麹豚はさみ
・さつまいもの甘煮
・人参とピーマンの白だし炒め
・すなっぷえんどう



お財布のみかた、豚こま切れ肉に塩麹と片栗粉を揉み込んで軽くお団子状にしたものを前日に準備しておきました。
朝はレンジでチンしたなすに切り込みを入れ、小麦粉をはたいて豚肉を挟んで、また小麦粉を振って焼いたものを照り焼きに~。
なすはあたたかくて火が通っている状態なので、豚肉も中と外から火が通りやすく時短になります。
前にもこんなこと書いたような~(笑)




そうそう、なすをまるごとレンジでチンするとき、たま~に破裂することがあります
とくに冷蔵庫で忘れ去られそうになったもののほうが破裂の率が高いような気が。
なので、包丁で軽く切り込みを入れるのをオススメします。



さつまいもの甘煮もレンジでチンで作ったもの。
人参とピーマンの白だし炒めは朝多めに作りました。
ついでの作り置きというやつです




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書きたいことや写真もわんさかたまってきているけれど、なかなか時間がありません。
というか、時間の使い方がへたくそなんでしょうね~



明日は長女と大好きなグミを作る約束をしたのでグミづくりにチャレンジ。
理解力もどんどんついてきているので、忘れたふりとか通用しない今日この頃(笑)






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